Пластичные смазки с пищевым допуском
Один из наиболее распространенных видов оборудования в мясоперерабатывающем производстве — куттеры. Эти аппараты предназначены для измельчения мяса или рыбы в ходе изготовления фарша, паштетов, колбасных изделий, пельменей и т.д.
Каждый из узлов этого оборудования подлежит техническому обслуживанию, от качества которого во многом зависит надежность и долговечность куттеров. Выбор смазочных материалов для наиболее отвественных узлов — шарниров, подшипников, уплотнений — должен производиться с учетом условий эксплуатации. Еще одно требование к сервисным материалам для куттеров — гарантия их безопасности для человека при возможном случайном сопрокосновении с пищевыми продуктами.
Многие традиционные смазки обладают набором свойств, сооответствующем техническим требованиям. Однако их контакт с продуктами питания недопустим, так как представляет угрозу здоровью.

1. Резиновые уплотнения
Условия эксплуатации:
Уплотнения должны обеспечивать герметичность конструкции и чистоту вакуума при повышенных скоростях, однако использование обычных уплотнительных пластичных смазок не обеспечивает необходимых условий
Решение:
Уплотнительная пластичная смазка EFELE SG-393 с пищевым допуском H1 изготовлена на основе силиконового масла. Она устойчива к смыванию водой и в течение длительного срока обеспечивает герметичность подвижных соединений.
2. Шарниры
Условия эксплуатации:
Шарниры крышки испытывают высокие динамические нагрузки, во время технологических моек подвергаются воздействию воды и дезинфицирующих средств. Возможно случайное соприкосновение обработанного узла с пищевыми продуктами контакт с пищевыми продуктами
Решение:
Синтетическая смазка EFELE SG-301 с комплексом сульфоната кальция и светлая смазочная паста EFELE MP-491 с высоким содержанием твердых смазочных материалов не вымываются водой и обладают пищевым допуском H1 от NSF.
3, 4. Подшипники качения на валах
Условия эксплуатации:
Высокие динамические нагрузки и скорости вращения.
Решение:
Синтетическая пластичная смазка EFELE SG-392 на основе полиальфаолефина (ПАО) и комплекса сульфоната кальция с пищевым допуском NSF H1 или смазка EFELE SG-311 на основе полиальфаолефинов и литиевого мыла. EFELE SG-311 может применяться только в тех узлах, где исключена возможность ее непреднамеренного контакта с продуктами питания.
5. Опорные подшипники куттеров
Условия эксплуатации:
Опорные подшипники подврегаются действию высоких динамических нагрузок при высоких скоростях движения. При мытье и дезинфекции оборудования традиционные смазки вымываются из узла. При этом интенсивность износа резко возрастает, появляются шум и вибрации. Замена вышедших их строя подшипников требует трудоемких работ.
Решение:
Синтетическая смазка EFELE SG-392 с пищевым допуском NSF H1 обладает высокой стойокостью к вымыванию, антикоррозионными свойствами и несущей способностью. Если при предыдущием осблуживании подшипников применялась ПАО смазка на основе комплекса алюминия, то можно применять смазку EFELE SG-391 с пищевым допуском H1 аналогичного типа. В этом случае нет необходимости тщательной очистки подшипника от старой смазки. Применение смазок EFELE позволяет увеличить периоды между обслуживанием подшипников и повышает их ресурс.